Was Chili mit Deiner Gesundheit zu tun hat.

Aktualisiert: 10. Aug.

Wo kommt die Chili überhaupt her?

Die Chili Schoten der vielfältigen Capsicumarten kommen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, vermutlich auch aus Asien und wurden von vielen der südlichen Erdkugelbewohnerwie den Azteken und Mayas als Würzmittel verwendet.


Sorten der Gattung Capsicum werden je nach Schärfegrad und enthaltenem Capsaicin auch als Paprika, Gemüsepaprika, Peperoni, Peperoncini, oder Piment bezeichnet.


Was ist in der Chili alles drin?

Frische Chilis enthalten dreimal so viel Vitamin C wie Zitrusfrüchte und stärken somit unsere Abwehrkräfte. Außerdem ist sie reich an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink.

“Die Schärfe verdankt die Chilischote ihrem Inhaltsstoff Capsaicin (CPS). Dies ist ein Alkaloid, das nur bei Säugetieren durch Wirkung auf spezifische Rezeptoren Hitze- oder Schärfereiz hervorruft."


Capsaicin und seine Wirkung


Dem Chili werden antioxidative, entzündungshemmende, schmerzlindernde, immunstärkende und appetitzügelnde Eigenschaften zugeschrieben. Auch für diese Wirkungsweisen ist der Inhaltsstoff Capsaicin verantwortlich.


Chili hilft gegen & bei:

  • Kopfschmerzen

  • fördern die Durchblutung

  • beugen Arteriosklerose vor

  • unterstützt die Fettverbrennung

  • senken das Risiko für Schlaganfälle

  • senken das schädliche LDL Cholesterin

  • unterstützen unser Herzkreislauf System


Auf was ist zu achten bei der Zubereitung?


Getrocknete Chilis sind hervorragende Geschmacksgeber für Saucen, Fonds, Brühen oder ein Eintopf. Die Schoten sollten vorher nur wieder zum Leben erweckt werden. Durch das kurze erhitzen vor dem Verwendungszweck kann sich ihr Aroma wieder entfalten.


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Dein Ben


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