Dein Coach und Begleiter
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Benedikt Burchardi

Lebensmittel und Ernährung sind meine Passion.

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Als leidenschaftlicher Koch stand ich jahrelang in renommierten Sterne- Restaurants und Hotels am Herd. Seit meiner Jugend begleiteten mich Reizdarmsymptomatiken, Energielosigkeit sowie eine schlechte Verdauung und ein ständiges Völlegefühl mit einem permanent aufgeblähten Bauch.

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Mein Lebensalltag war durch meine Symptome maßgeblich beeinträchtigt und auch mein Körpergewicht litt unter dem Rhythmus der Gastronomie. Als meine Verdauungsprobleme immer schlimmer und mein Spiegelbild immer unansehnlicher wurde, Ärzte mir mit meinen Magen- und Darmproblemen nicht helfen konnten, traf ich eine Entscheidung und holte die Kilos runter.

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Ich bildete mich weiter zum Ernährungsberater, Food & Nutrition Coach und vertiefte mich in Bücher über Ernährungsmedizin und Diätetik. Jede bekannte Ernährungsform habe ich gelebt. Sei es vegan, Paleo, ketogen, low oder high carb. Ich wollte endlich wissen, welche Ernährung zu 100% zu mir passt und vor allem, wie ich sie einfach in meinen Alltag integriere.

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Je mehr ich meinen Organismus verstand, um so deutlicher wurde die Ursache für meine Symptome. Gezielte Tests stellten eine Histaminintoleranz (DAO) sowie ein Leaky Gut Syndrom fest. Durch eine Darmsanierung und die für mich passende Ernährung lebe ich jetzt in einem Körper, den ich fühle, verstehe und in dem ich mich wohlfühle.

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Heute helfe ich Menschen dabei, gezielt abzunehmen, ihre Stoffwechselprobleme in den Griff zu bekommen und sich in ihrem Körper endlich wieder wohl zu fühlen.

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Ernährung muss unbedingt individuell betrachtet werden.

Ich zeige Dir wie einfach eine gesunde Küche in Deinen Alltag zu integrieren ist.

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Dein

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Ben